袁記云餃超3200家連鎖門店遍布在全國161個大中城市,擁有自主研發(fā)、生產(chǎn)配送一體化的食品制造和供應鏈體系。線上線下已形成全渠道發(fā)展格局,搭建起數(shù)字化、智能化、多元化的品牌管理體系。在發(fā)展過程中,袁記云餃始終將產(chǎn)品的食品安全放在首位,采用閃派聯(lián)合英特爾提出的智慧門店方案,通過物聯(lián)網(wǎng)實時監(jiān)管設備運營狀態(tài),對門店管理實行標準化運營,嚴格控制生包間溫度、并進行臭氧消毒等流程,從而提高食品安全的規(guī)范化管理,讓消費者買的放心,吃的安心。
袁記云餃門店在采用了閃派智慧門店方案后,能夠?qū)⑾緳C、空調(diào)等設備的運行能耗、溫濕度等數(shù)據(jù)上傳到基于英特爾酷睿處理器的邊緣計算盒中,并進行處理與分析。依托邊緣計算盒的強勁算力,門店員工能夠在數(shù)據(jù)視圖中看到實時變動的門店能耗信息,從而針對性地調(diào)整運營管理方案。例如,袁記云餃門店的生包間會按需實時調(diào)整溫濕度,廚房設備也可智能化控制運行時間,在保證消費者暢享健康美味的同時,顯著降低人力管理成本和能耗成本,提升了門店的收益,為門店提供數(shù)據(jù)化的管控支持,讓加盟商對門店的管理更加省時省力。
袁記云餃與閃派及英特爾的合作,讓先進的邊緣計算技術進入到門店設備管理當中,提高門店的食品安全的規(guī)范化管理,同時降低門店的能耗支出,實現(xiàn)了設備的智慧運營與管控,讓數(shù)智賦能袁記快速高質(zhì)量發(fā)展。未來,袁記云餃將乘著數(shù)智化的東風,踏著信息化的浪潮,乘勢而上、破浪前行,繼續(xù)領跑中國鮮餃行業(yè)。
原創(chuàng)文章，作者：陳晨，如若轉(zhuǎn)載，請注明出處：http://2079x.cn/article/611489.html
