從“沖刺”回歸到“長(zhǎng)跑”，新消費(fèi)企業(yè)如何蓄力？聽聽草根知本怎么說

文章來源：藍(lán)鯊消費(fèi)

快消行業(yè)，不乏網(wǎng)紅產(chǎn)品，也不少“曇花一現(xiàn)”。如何打造長(zhǎng)紅品牌？如何建立更堅(jiān)實(shí)的壁壘？如何在一條足夠長(zhǎng)的賽道上跑得更遠(yuǎn)？對(duì)于新消費(fèi)品牌而言，是需要深度思考的問題。

1月16日，一場(chǎng)以“踔”為主題的草根知本合伙人之夜，深度探討了這一話題。

“企業(yè)的發(fā)展是一場(chǎng)持久戰(zhàn)，要堅(jiān)定長(zhǎng)期主義?！辈莞究偛孟瘎偨o出了一個(gè)重要的關(guān)鍵詞——內(nèi)外兼修。他認(rèn)為，消費(fèi)行業(yè)受經(jīng)濟(jì)周期、外界環(huán)境影響小，是一條長(zhǎng)坡賽道。2023年，消費(fèi)企業(yè)和品牌，要有信心迎接上漲和復(fù)蘇。

孵化于新希望集團(tuán)的草根知本，以“實(shí)業(yè)+資本+科技”的核心經(jīng)營(yíng)模式區(qū)別于傳統(tǒng)的投資機(jī)構(gòu)。一方面，背靠新希望集團(tuán)，草根知本具備供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)；另一方面，在產(chǎn)品、研發(fā)、生產(chǎn)、營(yíng)銷、渠道等方面的綜合平臺(tái)能力，快速賦能給旗下新消費(fèi)企業(yè)，幫助它們找到破局之法、尋求發(fā)展之道。

當(dāng)新消費(fèi)賽道愈發(fā)冷靜、理性，考驗(yàn)的是每一個(gè)企業(yè)是否具備穩(wěn)固的成長(zhǎng)性，是否有專業(yè)且深厚的功力來對(duì)抗周期。

草根知本在做的事，就是更早地去發(fā)現(xiàn)具有新鮮基因的行業(yè)和企業(yè)，挖掘新消費(fèi)領(lǐng)域的優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)者和新興品牌，通過并購(gòu)整合深度運(yùn)營(yíng)，以平臺(tái)之姿賦能及支持被投企業(yè)，幫助它們?cè)跊_刺之后，還能持續(xù)長(zhǎng)跑，持續(xù)領(lǐng)跑。

01

苦練內(nèi)功

與2021年相比，2022年1-9月新消費(fèi)領(lǐng)域融資項(xiàng)目數(shù)量上升，達(dá)到690個(gè)，增長(zhǎng)了16.55%，但是融資金額卻比2021年下降了35.95%，僅為434.23億元，新消費(fèi)賽道整體投資風(fēng)格謹(jǐn)慎且保守。

但藍(lán)鯊消費(fèi)發(fā)現(xiàn)，潮水退去之時(shí)，總會(huì)有一些具有生命力和活力的品牌仍舊屹立不倒，它們通過修煉內(nèi)功，自身始終保持在正軌，并且不斷扎根于行業(yè)，開始枝繁葉茂。

一直以來，草根知本研究市場(chǎng)、貼近市場(chǎng)。早在2011年，新希望乳業(yè)在乳制品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)白熱化的格局下，從低溫鮮奶中找到突破口。歷經(jīng)10余年，不斷迭代升級(jí)的“24小時(shí)鮮牛乳”已成為高端鮮奶市場(chǎng)的頭部品牌。

草根知本六大賽道中第一條賽道是乳制品賽道，而乳業(yè)升級(jí)發(fā)展的瓶頸是冷鏈。把冷鏈物流作為核心賽道之一，向內(nèi)可以做支撐，助力新希望旗下業(yè)務(wù)及乳業(yè)“鮮戰(zhàn)略”；向外可以做拓展，力求打造食品流通領(lǐng)域頭部企業(yè)。更重要的是，這條充滿機(jī)會(huì)的大賽道，目前沒有頭部企業(yè)，草根知本又擁有更優(yōu)的機(jī)制和科技賦能。事實(shí)證明了這一布局的正確性，當(dāng)下，冷鏈已成為草根知本發(fā)展最快的一條賽道，營(yíng)收體量領(lǐng)跑。

2021年3月，草根知本旗下的鮮生活冷鏈完成數(shù)億元B輪融資，正式邁入食材流通行業(yè)獨(dú)角獸俱樂部。

通過一瓶燒椒醬，由B端走向C端的品牌川娃子，是草根知本旗下調(diào)味品賽道中的代表企業(yè)。2018年，川娃子的商業(yè)模式與成長(zhǎng)潛力被草根知本發(fā)現(xiàn)。通過草根知本的全方位賦能，短短3年時(shí)間，川娃子已經(jīng)從一家復(fù)合調(diào)味料生產(chǎn)企業(yè)快速發(fā)展為一家集食品產(chǎn)業(yè)研發(fā)、復(fù)合調(diào)味料生產(chǎn)、現(xiàn)代食品制造為一體的集團(tuán)化公司，建立了以產(chǎn)品、研發(fā)、規(guī)模、創(chuàng)新“四核”為基礎(chǔ)的“B+C雙輪驅(qū)動(dòng)”經(jīng)營(yíng)模式。

在調(diào)味品及餐飲賽道，除了川娃子，草根知本還投資控股了金福猴、國(guó)釀等川式調(diào)味品企業(yè)，并為其源源不斷地輸入新的戰(zhàn)略理念和優(yōu)質(zhì)資源，讓老品牌適應(yīng)新消費(fèi)，實(shí)現(xiàn)煥新發(fā)展。

萬億級(jí)別的休閑零食市場(chǎng)也是草根知本的重點(diǎn)領(lǐng)域。與徽記食品的合作，更是提供了老品牌重回年輕化的絕佳樣本?；沼浭称烦闪⒂?001年，擁有一定市場(chǎng)和品牌基礎(chǔ)，在日新月異的新消費(fèi)環(huán)境中，亟需轉(zhuǎn)型發(fā)展。2019年徽記食品獲得草根知本的戰(zhàn)略投資，從市場(chǎng)開拓、產(chǎn)品開發(fā)、數(shù)字化營(yíng)銷、管理創(chuàng)新等多個(gè)維度，協(xié)助徽記食品企業(yè)煥新升級(jí)。

在草根知本的賦能下，目前徽記食品已經(jīng)裂變?yōu)榛沼浶菔场⒂心阋幻?、植得期待、新隆?shù)供4個(gè)賽道，擁有“徽記”“好巴食”“有你一面”“塞寶”“植得期待”等品牌。依托于草根知本的供應(yīng)鏈及平臺(tái)賦能優(yōu)勢(shì)，徽記食品已經(jīng)建立了從研發(fā)生產(chǎn)到銷售推廣的完整供應(yīng)鏈，在產(chǎn)品安全和品控上也更有保證。

草根知本還布局了保健品賽道、寵物賽道，如三勒漿、海洋之星、小殼、派摩科技、萌爪醫(yī)生、優(yōu)朗、潔客等。

這些品牌能夠取得如此快速的發(fā)展增長(zhǎng)，很大一部分源于草根知本強(qiáng)有力的賦能。通過供應(yīng)鏈和平臺(tái)能力，草根知本幫助企業(yè)在行業(yè)迅速嶄露頭角并站穩(wěn)腳跟，成為各個(gè)細(xì)分賽道上的“領(lǐng)頭羊”。

02

平臺(tái)賦能

在內(nèi)卷的消費(fèi)行業(yè)，企業(yè)一味地快速奔跑，很容易忘記抬頭看路。由于缺乏對(duì)風(fēng)向的敏銳判斷，只能被動(dòng)地適應(yīng)環(huán)境，無法快速做出反應(yīng)、即時(shí)調(diào)節(jié)自身架構(gòu)。

這就需要有全球視野和全局思維的“幕后推手”在背后操盤。

成立于2015年的草根知本還是一家很年輕的投資機(jī)構(gòu)，但投資成績(jī)碩果累累。目前，草根知本已孵化1家公司上市，1家估值超百億的企業(yè)，2家估值超30億并快速發(fā)展的企業(yè)，近10家價(jià)值1—10億創(chuàng)新型企業(yè)。在短時(shí)間內(nèi)，草根知本已經(jīng)探索出一套行之有效的消費(fèi)企業(yè)賦能機(jī)制，擁有300多位合伙人、200多家合伙企業(yè)。

對(duì)于消費(fèi)領(lǐng)域的初創(chuàng)團(tuán)隊(duì)來說，缺乏資金、團(tuán)隊(duì)組織能力、供應(yīng)鏈能力，渠道和營(yíng)銷等能力是客觀事實(shí)，但草根知本表示，只要企業(yè)有一項(xiàng)長(zhǎng)板足夠長(zhǎng)，其余的短板則可以交由平臺(tái)補(bǔ)齊。

具體來說，相比于單純投資，草根知本更像一個(gè)賦能企業(yè)的綜合平臺(tái)。秉承“四分投，六分管”的理念，構(gòu)建了完善投后管理體系。通過對(duì)全產(chǎn)業(yè)鏈、全生命周期的賦能，為被投企業(yè)提供資金支持力、品牌傳播力、科技發(fā)展力、社會(huì)資源力等支撐，在關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)、關(guān)鍵問題上幫助企業(yè)提升價(jià)值。

在藍(lán)鯊消費(fèi)看來，草根知本作為企業(yè)賦能綜合平臺(tái)有三大基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì)：

1.供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)

供應(yīng)鏈能力在消費(fèi)領(lǐng)域發(fā)揮著根基性作用，這也是草根知本賦能企業(yè)最大的優(yōu)勢(shì)項(xiàng)。

新希望集團(tuán)發(fā)展40余年，在全球供應(yīng)鏈管理、低溫產(chǎn)品、零售渠道、消費(fèi)服務(wù)等方面具備明顯優(yōu)勢(shì)。

以新希望乳業(yè)的“24小時(shí)鮮牛乳”為例，為了解決消費(fèi)者買到日期最新鮮的牛奶問題，新希望乳業(yè)決定生產(chǎn)一款“新鮮只賣當(dāng)天”的牛奶。這款產(chǎn)品倒逼整個(gè)供應(yīng)鏈升級(jí)，從牧場(chǎng)、工廠、冷鏈運(yùn)輸、終端等多個(gè)方面保證產(chǎn)品的極致新鮮。

新希望乳業(yè)總裁朱川介紹，24小時(shí)鮮牛乳上市10余年，產(chǎn)品營(yíng)收占比從不到5%已經(jīng)增加到20%，10年的復(fù)合增長(zhǎng)率超過20%以上，毛利率更是遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于行業(yè)普遍整體經(jīng)營(yíng)毛利率。

此外，草根知本從冷鏈運(yùn)輸痛點(diǎn)中孵化出的鮮生活冷鏈，也建成了覆蓋全國(guó)的冷鏈網(wǎng)絡(luò)，目前已經(jīng)服務(wù)了餐飲、零售、工貿(mào)等行業(yè)的頭部客戶，能滿足其全國(guó)性的供應(yīng)鏈服務(wù)。

2.渠道優(yōu)勢(shì)

對(duì)于消費(fèi)品牌來說，能否將自己的產(chǎn)品送進(jìn)特定的渠道，在全國(guó)范圍內(nèi)能覆蓋多少商超，能否在線上新渠道等方面全面發(fā)力，是品牌競(jìng)爭(zhēng)的重要著力點(diǎn)。

通過草根知本跨平臺(tái)的流量管理能力和經(jīng)驗(yàn)，消費(fèi)品牌的產(chǎn)品能夠覆蓋全國(guó)的商超、線上零售、新零售等核心渠道，直接面向用戶。

近年來，線上消費(fèi)潛能不斷釋放，特別從2022年以來，興趣電商成為消費(fèi)行業(yè)的“兵家必爭(zhēng)之地”。草根知本率先把美味生意搬到線上，布局興趣電商風(fēng)口，在“云端”打通未來新增長(zhǎng)點(diǎn)。

2022年雙11首日，新希望華西乳品旗艦店累計(jì)銷售額達(dá)到抖音電商平臺(tái)乳飲沖調(diào)榜單全國(guó)TOP 1。該店鋪售賣的24小時(shí)鮮牛乳，雙11期間在抖音電商低溫乳制品爆款榜最高位列TOP 1。川娃子食品的“代表作”燒椒醬，即是從電商渠道跑出的爆款大單品。今年雙11期間，占據(jù)抖店廚房常備店鋪榜人氣榜第一名。

10月20日—11月11日，休閑食品賽道的好巴食，在天貓、京東、快手等平臺(tái)獲得豆干品類銷量第一名，“短視頻+直播”帶貨模式帶來的轉(zhuǎn)化喜人。此外，草根知本旗下的新一代低溫鮮奶品牌“遇鮮”、專注兒童健康食品的品牌“象爸星球”、“做出大師的味道”的調(diào)味品品牌“有言有味”等，也紛紛登上所在品類爆款榜。

3.數(shù)字化優(yōu)勢(shì)

在數(shù)字化搭建方面，草根知本也跑在行業(yè)前列。用戶數(shù)字化、渠道數(shù)字化、物流數(shù)字化、工廠數(shù)字化、營(yíng)銷數(shù)字化等能力，既能切實(shí)幫助企業(yè)解決內(nèi)部數(shù)字化轉(zhuǎn)型，又能讓這些項(xiàng)目緊跟市場(chǎng)動(dòng)向，提升交易效率。

比如，在數(shù)字化營(yíng)銷方面，新希望乳業(yè)堅(jiān)定不移推動(dòng)用戶數(shù)字化，通過“鮮活go”項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)存量用戶的數(shù)字化。寵物賽道的派摩科技，專注于線下寵物門店數(shù)字化供應(yīng)鏈建設(shè)。鮮生活冷鏈搭建了運(yùn)荔枝平臺(tái)，通過一體化供應(yīng)鏈解決方案，引領(lǐng)食材流通數(shù)智化升級(jí)。

“小草”正在生長(zhǎng)，草根知本不斷通過機(jī)制創(chuàng)新的路徑為投資企業(yè)賦能，尋找到破局之法，踏上發(fā)展的快車道。

即便是最容易被忽略的內(nèi)部考核機(jī)制，草根知本也采取創(chuàng)新制度，把企業(yè)從傳統(tǒng)以利潤(rùn)為中心的KPI考核中解綁，讓其可以放開手腳去實(shí)現(xiàn)更大的價(jià)值創(chuàng)新。

草根知本認(rèn)為，“弱化對(duì)企業(yè)對(duì)利潤(rùn)的KPI考核，主要聚焦科技力、創(chuàng)新力、市場(chǎng)占有率和成長(zhǎng)性方面，才是真正地幫助企業(yè)關(guān)注其長(zhǎng)期成長(zhǎng)的價(jià)值。”

賦能而不支配，控股而不控制，潤(rùn)物無聲而不揠苗助長(zhǎng)。通過不斷迭代投后管理方法論，草根知本深入?yún)⑴c戰(zhàn)略與組織的梳理和再造，結(jié)合產(chǎn)業(yè)賦能與對(duì)接，力求成為消費(fèi)產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新者、加速者、整合者。

03

深度扎根

疫情防控政策優(yōu)化調(diào)整之后，快消品牌獲得了脈沖式的動(dòng)能，這或許是一個(gè)拐點(diǎn)時(shí)刻，將新消費(fèi)從谷底撈起，重拾高速增長(zhǎng)。

席剛表示，草根知本已經(jīng)做到快速調(diào)整，將過去三年保守的狀態(tài)調(diào)整為積極進(jìn)取的心態(tài)，提高了自己的期望值，也更加具備探索精神。

目前，草根知本已經(jīng)發(fā)展了乳品、冷鏈物流、調(diào)味品及餐飲、營(yíng)養(yǎng)保健品、休閑食品、寵物食品六大新賽道。而如今的消費(fèi)領(lǐng)域正處于變局之中，草根知本并不局限于這些領(lǐng)域，還在捕捉市場(chǎng)的需求、解決市場(chǎng)痛點(diǎn)，想要把大賽道里的小機(jī)會(huì)做精、做專，希望在更多具有潛力的賽道，孵化出更多“優(yōu)等生”。

為了拓展自身的邊界，草根知本自建小草無限C2M孵化平臺(tái)。

小草無限通過C2M、柔性供應(yīng)鏈、大數(shù)據(jù)分析等方式，從用戶需求出發(fā)，反向倒逼企業(yè)從制造思維轉(zhuǎn)向用戶思維，一邊直接“聆聽”消費(fèi)者的產(chǎn)品訂單要求，一邊通過大數(shù)據(jù)鎖定機(jī)會(huì)產(chǎn)品。為新食品零啟動(dòng)孵化項(xiàng)目以及早期創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)找準(zhǔn)賽道，選對(duì)產(chǎn)品，提供新希望旗下所有肉蛋奶、營(yíng)養(yǎng)品、休閑食品的供應(yīng)鏈和平臺(tái)式賦能。

以兒童食品品牌象爸星球?yàn)槔??；跀?shù)字科技，象爸星球市場(chǎng)團(tuán)隊(duì)深度洞察年輕媽媽群體的需求——美味、營(yíng)養(yǎng)和安全等，以“只有有機(jī)蘋果，別的沒了”進(jìn)行用戶溝通。該產(chǎn)品筑起高起點(diǎn)的技術(shù)壁壘，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不易進(jìn)入，能保證品牌更具競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

此外，草根知本成立昇望基金，對(duì)有需求的中小企業(yè)進(jìn)行小股權(quán)投資。如果后續(xù)，公司需要得到更大的支持、更多的資源，再由草根知本去加持，進(jìn)行深度的產(chǎn)業(yè)投資，形成良性互補(bǔ)，對(duì)被投企業(yè)提供全產(chǎn)業(yè)鏈的賦能，也幫助更多中小創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的企業(yè)家，更好地成長(zhǎng)。

草根知本的價(jià)值觀和創(chuàng)業(yè)觀，是不斷“向內(nèi)扎根、向外生長(zhǎng)”，到正確的領(lǐng)域去深耕，“耕”的不僅是細(xì)分市場(chǎng)，也是用戶心智，更是行業(yè)未來。通過搭建綜合平臺(tái)賦能企業(yè)，可以預(yù)見最終的效果絕非單一優(yōu)質(zhì)品牌的成長(zhǎng)，而是中國(guó)整個(gè)快消行業(yè)價(jià)值的提升。

在當(dāng)下復(fù)雜的市場(chǎng)環(huán)境中，賦能平臺(tái)的價(jià)值愈發(fā)突顯。通過幫助企業(yè)看清變與不變、夯實(shí)地基、修煉內(nèi)功，同時(shí)保持敏銳嗅覺，敢創(chuàng)新、敢拓荒，草根知本正在潛移默化中對(duì)消費(fèi)者、食品行業(yè)乃至國(guó)民經(jīng)濟(jì)帶來積極、正面的影響。

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