科學(xué)家發(fā)現(xiàn)維生素C會(huì)刺激癌癥腫瘤生長轉(zhuǎn)移 多吃無益還有風(fēng)險(xiǎn)

近年大量研究顯示維他命、蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑等實(shí)際上無法達(dá)到預(yù)期效果，還會(huì)明顯增加癌癥、過敏等風(fēng)險(xiǎn)。最近瑞典卡羅林斯卡學(xué)院的新研究再次支持這項(xiàng)觀點(diǎn)，表明維生素 C、維生素E 等膳食補(bǔ)充劑恐刺激癌癥腫瘤生長和轉(zhuǎn)移。

一般來說，抗氧化劑可以清除體內(nèi)細(xì)胞堆積的有害自由基，防止氧化應(yīng)激（oxidative stress）對(duì)DNA 帶來的損害與促進(jìn)癌癥進(jìn)展，比如乳癌、肺癌、肝癌、結(jié)腸癌、前列腺癌、卵巢癌、腦癌等，人們相信抗氧化劑對(duì)人體具保護(hù)作用，因此常見添加于膳食補(bǔ)充劑（營養(yǎng)食品、健康食品）。

然而對(duì)本身無病痛纏身的人來說，含抗氧化劑的膳食補(bǔ)充劑可能反成為一把有損健康的利劍。

瑞典卡羅林斯卡學(xué)院生物科學(xué)系教授Martin Berg? 團(tuán)隊(duì)新研究發(fā)現(xiàn)，抗氧化劑會(huì)活化導(dǎo)致癌癥腫瘤形成新血管的機(jī)制，支持過去含抗氧化劑的膳食補(bǔ)充劑會(huì)加速腫瘤生長轉(zhuǎn)移之觀點(diǎn)。

抗氧化劑非所有人都需額外攝取

團(tuán)隊(duì)之前研究曾表明，維生素 C 與維生素 E 等抗氧化劑能穩(wěn)定名為 BACH1 的蛋白質(zhì)，當(dāng)人們透過飲食額外攝入抗氧化劑，雖然有害的自由基含量因此下降了，但 BACH1 蛋白質(zhì)被活化，反而加速肺癌腫瘤生長擴(kuò)散。

現(xiàn)在研究人員進(jìn)一步證明，BACH1 蛋白質(zhì)活化會(huì)誘導(dǎo)腫瘤血管新生（形成新血管）。

血管新生（Angiogenesis）是腫瘤細(xì)胞由良性轉(zhuǎn)為惡性必不可少的環(huán)節(jié)，癌腫瘤為了生長轉(zhuǎn)移需富含氧氣與營養(yǎng)的血液支持，因此得從現(xiàn)有血管形成新血管，而過去已知癌腫瘤需在低氧環(huán)境下才會(huì)出現(xiàn)血管新生情況，但額外攝入抗氧化劑穩(wěn)定BACH1 蛋白質(zhì)的新機(jī)制讓腫瘤處于正常氧含量環(huán)境也能形成新血管，且對(duì)血管生成抑制劑更加敏感。

研究人員表示，我們無需擔(dān)心普通食物的抗氧化劑，但多數(shù)人不需額外補(bǔ)充抗氧化劑，團(tuán)隊(duì)下一步將繼續(xù)研究抗氧化劑與自由基如何調(diào)節(jié) BACH1 蛋白。