8月9日，食未生物（下稱“CellX”）在上海研發(fā)中試中心召開主題為“HELLO 百元時代“的細(xì)胞培養(yǎng)肉千升噸級中試工廠發(fā)布會。上海市有關(guān)部門及閔行區(qū)馬橋鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)、上海馬橋人工智能創(chuàng)新試驗區(qū)建設(shè)發(fā)展有限公司、上海君石生命科學(xué)研究院、東富龍集團(tuán)、佳沃集團(tuán)、金地威新集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人及受邀產(chǎn)業(yè)界嘉賓共同出席發(fā)布會。
工廠命名為FX——Future Food Factory X，取自中國原始畜牧業(yè)開創(chuàng)者伏羲（FuXi）之名，寓意細(xì)胞培養(yǎng)肉的誕生將開創(chuàng)一個新的肉類生產(chǎn)方式，這是該領(lǐng)域落成并投入運營的中國第一個千升噸級中試工廠，現(xiàn)場進(jìn)行了中試工廠揭幕。
現(xiàn)場揭牌儀式
中試是作為產(chǎn)品正式大規(guī)模量產(chǎn)前的試驗，CellX的FX中試工廠利用自主研發(fā)的懸浮細(xì)胞系和低成本無血清培養(yǎng)基，以及配套的創(chuàng)新工藝技術(shù)，已成功將每份產(chǎn)品成本降至數(shù)百元，接近全球領(lǐng)先水平。
此次CellX在技術(shù)及成本上的領(lǐng)先突破，將助力公司在培養(yǎng)肉產(chǎn)業(yè)化的快速布局，并推動中國在這個賽道與國際先進(jìn)水平接軌。
中國第一個細(xì)胞培養(yǎng)肉千升噸級中試工廠投產(chǎn)
從33萬美元的天價到百元時代，細(xì)胞培養(yǎng)肉走了10年；而創(chuàng)業(yè)才3年的CellX，能在價格上完成行業(yè)跨越式的“蹦極跳”，主要得益于其在底層技術(shù)的創(chuàng)新突破以及對行業(yè)資源的高效整合。
在底層技術(shù)端，CellX利用其自主開發(fā)的可以穩(wěn)定生長的“細(xì)胞種子“和與之配套的低成本培養(yǎng)基，實現(xiàn)細(xì)胞培養(yǎng)肉成本大幅下降；在核心設(shè)備領(lǐng)域，依托與東富龍集團(tuán)的戰(zhàn)略合作，加快實現(xiàn)中試工廠、研發(fā)中心的落地。技術(shù)突破疊加產(chǎn)線落地，CellX的整體產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程邁入高速路。
作為實驗室到商業(yè)化的重要橋梁，建立中試工廠可以實現(xiàn)進(jìn)一步技術(shù)驗證，并改進(jìn)生產(chǎn)工藝、低成本培養(yǎng)技術(shù)以及生物反應(yīng)器性能，為后續(xù)規(guī)?；a(chǎn)和產(chǎn)品定制化鋪路?！爸性嚿a(chǎn)線正式運營，能幫助CellX推進(jìn)工廠建設(shè)，以建立可靠模型；同時中試階段的生產(chǎn)數(shù)據(jù)能幫助公司加快獲得各國市場準(zhǔn)入需要的數(shù)據(jù)?！睂τ陬I(lǐng)先行業(yè)落地中試生產(chǎn)線，CellX 聯(lián)合創(chuàng)始人&CEO楊梓梁分享了更多產(chǎn)品商業(yè)化的布局和規(guī)劃，“此外，我們也在同步推動美國、新加坡等國家的產(chǎn)品準(zhǔn)入，將于今年提交審批，預(yù)期在2025年產(chǎn)品在海外上市。通過技術(shù)、產(chǎn)品、市場、監(jiān)管等多個維度發(fā)力，期望率先實現(xiàn)CellX的產(chǎn)品走向市場。“
FX是CellX采用自主研發(fā)的細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)，全程數(shù)字化智能化管理的中試生產(chǎn)工廠，定位為國內(nèi)第一個集技術(shù)研發(fā)、中試生產(chǎn)、參觀體驗于一體的細(xì)胞培養(yǎng)肉“透明食物空間”，還搭建有消費者互動體驗空間，未來消費者可以在這里品嘗、享受細(xì)胞培養(yǎng)肉制作的各類美食?，F(xiàn)場，CellX 為嘉賓準(zhǔn)備了培養(yǎng)肉試吃體驗環(huán)節(jié)，食材來自這座千升中試工廠第一批試生產(chǎn)產(chǎn)品。
CellX千升噸級中試工廠
“細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)是一種安全、高效、可持續(xù)的肉類生產(chǎn)方法，通過調(diào)節(jié)培養(yǎng)基成分和組合食品技術(shù)，能培養(yǎng)出更美味、更有營養(yǎng)、更安全的肉類。今天，我們向大家展示了一些產(chǎn)品雛形，未來在中試規(guī)模的加持下，會進(jìn)行更多維度的產(chǎn)品開發(fā)。”據(jù)CellX研發(fā)總監(jiān)陳雙雙在接受媒體采訪時表示，目前公司已經(jīng)利用高通量平臺，篩選出了20多款細(xì)胞種子等待進(jìn)入中試測試。已經(jīng)實現(xiàn)了多管線布局的CellX，未來將重點關(guān)注高附加值牛肉和海鮮等品類。
培養(yǎng)肉產(chǎn)業(yè)化落地加速 ?CellX推動行業(yè)與國際接軌
不管是從技術(shù)突破還是產(chǎn)業(yè)化布局上，CellX都遙遙領(lǐng)先國內(nèi)同儕，并且在加快與國際接軌步伐 。2023年，全球細(xì)胞培養(yǎng)肉的產(chǎn)業(yè)化和商業(yè)化紛紛加速，目前全球范圍內(nèi)已有10余家公司建立起培養(yǎng)肉中試工廠，但規(guī)模達(dá)千升噸級的只有5家；CellX作為目前國內(nèi)唯一能夠?qū)崿F(xiàn)培養(yǎng)肉種子細(xì)胞千升級放大培養(yǎng)的公司，其千升中試工廠的建成，成功推動中國細(xì)胞培養(yǎng)肉步入噸級中試時代。聚焦于培養(yǎng)肉產(chǎn)業(yè)化與商業(yè)化的CellX，未來將持續(xù)推進(jìn)產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新和突破，繼續(xù)下探培養(yǎng)肉的成本，目標(biāo)是成為中國第一家將培養(yǎng)肉帶到消費者餐桌的公司。
CellX所處的萬億級新蛋白賽道，近些年來成為創(chuàng)業(yè)新方向，備受資本關(guān)注。截止至2022年底，全球已有300+初創(chuàng)企業(yè)從事細(xì)胞培養(yǎng)肉的原料供應(yīng)、服務(wù)和產(chǎn)品研發(fā)，行業(yè)的總?cè)谫Y額突破27.8億美元。
資本與技術(shù)相互交融，細(xì)胞培養(yǎng)肉在2023年迎來飛速發(fā)展，產(chǎn)業(yè)化和商業(yè)化紛紛加速；另一方面，許多國家和地區(qū)也開始對細(xì)胞培養(yǎng)類食品的監(jiān)管進(jìn)行準(zhǔn)備工作，其中，美國、新加坡已經(jīng)許可細(xì)胞培養(yǎng)肉產(chǎn)品走向市場，走向消費者。
作為事關(guān)國家食品安全和未來新經(jīng)濟(jì)主導(dǎo)性的賽道，國內(nèi)也在積極推動細(xì)胞培養(yǎng)肉的發(fā)展，從上層政策的設(shè)計上給予諸多引導(dǎo)，如《“十四五”全國農(nóng)業(yè)農(nóng)村科技發(fā)展規(guī)劃》將細(xì)胞培養(yǎng)肉列為國家下一個五年積極參與的領(lǐng)域；以及《“十四五”生物經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃》也明確提到“發(fā)展合成生物學(xué)技術(shù)，探索研發(fā)人造蛋白等新型食品，實現(xiàn)食品工業(yè)化迭代升級，降低傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)帶來的環(huán)境資源壓力。目前，國內(nèi)監(jiān)管層、機(jī)制層、企業(yè)層、科研層等已經(jīng)在多方聯(lián)動，以期推動細(xì)胞培養(yǎng)肉的監(jiān)管法規(guī)、市場準(zhǔn)入、食品規(guī)范等更詳細(xì)內(nèi)容的落地。
從實驗室到中試生產(chǎn)線運營，CellX一路領(lǐng)先，為中國細(xì)胞培養(yǎng)肉行業(yè)發(fā)展加速度。行業(yè)未來注定要比拼價格和穩(wěn)定生產(chǎn)，作為國內(nèi)細(xì)胞培養(yǎng)肉領(lǐng)跑者的CellX，在產(chǎn)業(yè)化推進(jìn)，以及未來產(chǎn)品走向市場上已然蓄勢待發(fā)。
原創(chuàng)文章，作者：陳晨，如若轉(zhuǎn)載，請注明出處：http://2079x.cn/article/575424.html
