廚電行業(yè)“沒有硝煙的戰(zhàn)爭”從未止息。物聯(lián)網(wǎng)就像一把鑰匙，開啟了新世紀(jì)廚電的第三個10年，也驅(qū)使用戶需求加速升級，為行業(yè)帶來新的機遇和挑戰(zhàn)：一方面，行業(yè)市場在以細(xì)分化實現(xiàn)高增后再度陷入存量，成為橫亙在傳統(tǒng)企業(yè)頭上的達摩克利斯之劍；另一方面，新技術(shù)、新業(yè)態(tài)的涌入撥亂了市場湖水，以個性化、智能化、數(shù)字化為代表的增量之戰(zhàn)愈演愈烈。
但細(xì)看之下就會發(fā)現(xiàn)，不論是傳統(tǒng)廚企還是新晉品牌，其破局錨點依然緊固于“廚電”本身。
而在12月3日的“廚房新范式 鑒萬物”三翼鳥智慧廚房全球峰會上，三翼鳥融合高端網(wǎng)器、智慧場景、生態(tài)平臺打造的智慧廚房場景，則讓我們看到了全新解題思路——以高端廚房電器為基礎(chǔ)，以用戶需求升級為中心，三翼鳥將視角從廚電拓寬到廚房、乃至整個飲食生活，打造行業(yè)引領(lǐng)的食聯(lián)網(wǎng)場景生態(tài)。
而這，無疑是對大眾印象中的傳統(tǒng)廚房、對行業(yè)產(chǎn)品思維及布局模式的解體重塑。
全新模式：從做廚電到定制廚房
在論述這種全新的商業(yè)邏輯之前，我們必須先確定一件事——用戶需求。有句話叫“用戶要的不是電鉆，而是墻上的孔”，三翼鳥對消費需求的判斷與此類似：用戶去買鍋、買廚電、定櫥柜，并不單是為產(chǎn)品本身，而是想要一個美觀趁手、功能齊備的廚房?？芍?，并沒有哪家品牌能幫用戶一步搞定。
而這，正是三翼鳥智慧廚房場景定制方案的“開創(chuàng)”意義。這種模式的區(qū)隔之處主要有3點。
首先，是前期設(shè)計的不一樣。以前，櫥柜、裝修、家電設(shè)計分屬不同領(lǐng)域，沒有一個設(shè)計師能既懂櫥柜又懂裝修、廚電。而三翼鳥率先達成這一點，不論你是舊廚房煥新、還是新廚房整裝，三翼鳥都能根據(jù)具體需求提供整體的定制化設(shè)計，千人千面。
其次，是中期的施工不一樣。即使現(xiàn)在，也有很多人在裝修時要自己去買建材、找工人，從頭到尾穿插協(xié)調(diào)。而三翼鳥擁有生態(tài)平臺，上面連接著建材、家居、家電等各類相關(guān)資源，能提供從頭到尾的一站式服務(wù)，而且每個環(huán)節(jié)用戶都能上平臺實時查看驗收，放心做“甩手掌柜”。
第三點，實際使用上的不一樣。三翼鳥智慧廚房跟傳統(tǒng)廚房的區(qū)別，就像一臺電腦有沒有“聯(lián)網(wǎng)”。好比“北京烤鴨”在一般廚房是很難做出來的，而三翼鳥廚房用冰箱下單鴨胚、等待冷鏈送達、放入烤箱自動烘焙，三步就搞定；而且場景里的產(chǎn)品因為連上了平臺，所以能像手機升級一樣持續(xù)進化迭代，冰箱能買的食材、能查的菜譜會越來越多，烤箱可能剛買回來還不能自動清洗，第二年就學(xué)會了……
總體來說，三翼鳥這一全新商業(yè)模式的關(guān)鍵，在于沒有拘泥“廚電”的功能或技術(shù)升級，而是升維到整個廚房與人的關(guān)系。以“飲食”為核心的定制場景服務(wù)，讓廚房變成了有生命、有溫度、能呵護家庭飲食健康的嶄新空間。
持續(xù)破界：從科技、行業(yè)到思維
行業(yè)增長趨緩，預(yù)示著時代交替節(jié)點的迫近。圍繞廚電本身的細(xì)分化也好、數(shù)字化也罷，仍是在存量市場壓榨增量的“零和博弈”。當(dāng)產(chǎn)品從單一走向整體、當(dāng)需求從功能滲透到場景，面臨升級的就不再只是廚電，更是廚房相關(guān)的整個產(chǎn)業(yè)鏈，破局融合勢在必行。
而作為一家僅誕生一年有余的新物種，三翼鳥的率先搶灘，離不開其對于科技邊界、行業(yè)邊界、服務(wù)邊界的“破舊立新”。
第一點，是憑借全品類創(chuàng)新引領(lǐng)，持續(xù)探索科技邊界。缺少繼承，創(chuàng)新就成了無根之水。同樣，三翼鳥繼承了海爾智家品牌、品類的數(shù)十年積淀，在科技實力方面起點頗高。就拿峰會現(xiàn)場的卡薩帝鑒賞家系列來說，其烤箱搭載自熟感應(yīng)技術(shù)可實現(xiàn)±1℃的溫度精控，烤熟自動結(jié)束；燃?xì)庠钅軐崿F(xiàn)智能感鍋、自動烹飪，油煙機的3D隔煙屏能實現(xiàn)油煙零逃逸等。可以說，領(lǐng)先的科技、高端的網(wǎng)器，是三翼鳥智慧廚房場景的根基。
第二點，是1+N的一站式定制落地能力，打破了行業(yè)邊界。三翼鳥的一站式定制服務(wù)融合了櫥柜、五金、家裝等行業(yè)，將原本“N”個割裂的環(huán)節(jié)資源擰成“1”股繩，提升整體服務(wù)效率，也將行業(yè)從“服務(wù)廚電”帶入到“服務(wù)廚房”的新紀(jì)元。而這種破界融合的生態(tài)構(gòu)筑并非一時之功，海爾智家多年建立起的行業(yè)最大智慧家庭場景生態(tài)，在其中起到重要支撐作用。
第三點，是基于生態(tài)平臺實現(xiàn)多方共創(chuàng)共贏、體驗持續(xù)迭代，打破了“交易即止”的思維邊界。三翼鳥生態(tài)平臺是保障場景智慧性的關(guān)鍵中臺，這里連接了企業(yè)、生態(tài)方和千千萬萬用戶，形成“用戶需求驅(qū)動生態(tài)共創(chuàng)、帶動場景和服務(wù)迭代”的正循環(huán)。與傳統(tǒng)“交易即止”的服務(wù)思維相比，生態(tài)品牌讓三翼鳥擁有了終身服務(wù)的能力——用戶有任何需求都可以反饋到平臺，各方對此輸出解決方案。這種模式不僅盤活了生態(tài)方能動性，也保證了用戶需求的持續(xù)滿足，釋放中長期價值，實現(xiàn)對整個業(yè)態(tài)的引導(dǎo)和重構(gòu)。
面對存量挑戰(zhàn)和環(huán)境轉(zhuǎn)換，大多企業(yè)都在進行“彎道超車”或“換道超車”的嘗試，而三翼鳥則是重新“制造賽道”。在今時，基于食聯(lián)網(wǎng)生態(tài)誕生的三翼鳥智慧廚房場景，其意義絕不啻于一個“廚房”而已，更是一例之于企業(yè)的全新商業(yè)邏輯、一個之于行業(yè)的全鏈融合趨勢、一種之于用戶的全新生活方式。
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