朝日唯品循環(huán)農(nóng)作 20 周年：慢慢來(lái)，比較快

文章來(lái)源：藍(lán)鯊消費(fèi)

隨著全球市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇及渠道的多元化，消費(fèi)品牌上市的速度也越來(lái)越快。尤其是近年來(lái)，不少互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)者涌入消費(fèi)行業(yè)，“快速迭代”“敏捷創(chuàng)新”等理念被廣泛借鑒，部分網(wǎng)紅品牌的大火更助長(zhǎng)了這種思維。

事實(shí)上，做消費(fèi)品牌，“更慢”也可能“更快”。比如高端農(nóng)業(yè)品牌朝日唯品，始終相信“人與自然循環(huán)共生”，堅(jiān)持循環(huán)農(nóng)作20年，持續(xù)關(guān)注和研究土壤，從營(yíng)養(yǎng)美味到品質(zhì)安全，一直行走的“慢生長(zhǎng)”的進(jìn)化之路上。

憑借獨(dú)特的初心、理念和產(chǎn)品，朝日唯品快速構(gòu)建起自己的品牌獨(dú)特價(jià)值。根據(jù)凱度監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2022年，朝日唯品高端牛乳份額在上海地區(qū)從不足1%提升至5%。

近日，朝日唯品品牌主理人張蕾做客草根知本視頻號(hào)《CEO來(lái)了》直播間，分享了自身成長(zhǎng)和帶領(lǐng)朝日唯品成長(zhǎng)的歷程。張蕾表示，“消費(fèi)品不僅只有‘唯快不破’一種打法，有時(shí)候慢慢來(lái)，比較快。”

朝日唯品品牌主理人張蕾

草根知本脫胎于新希望集團(tuán)，專注食品消費(fèi)領(lǐng)域，通過(guò)并購(gòu)整合深度運(yùn)營(yíng)，賦能及支持中小企業(yè)成長(zhǎng)。其在視頻號(hào)推出的《CEO來(lái)了》欄目，不定期邀請(qǐng)食品消費(fèi)行業(yè)CEO，分享他們的創(chuàng)業(yè)故事、產(chǎn)品思維、運(yùn)營(yíng)理念等，為有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)想法的朋友提供更多的靈感和參考。

01

從土壤中“長(zhǎng)出來(lái)”的品牌

“對(duì)于朝日唯品，大家可能更熟悉的是優(yōu)質(zhì)、高端牛奶的代表品牌。很少有人知道，朝日唯品是國(guó)內(nèi)最早一批踐行循環(huán)農(nóng)作的企業(yè)，是一個(gè)有20年歷史的品牌?！睆埨俳榻B。

朝日唯品成立于2003年，在山東萊陽(yáng)拿下1500畝土地。創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)花了5年時(shí)間，只做一件事——養(yǎng)土，即把土地“拋荒”，讓土壤中的化肥、殘藥等人類活動(dòng)的影響自然流失，回歸到最健康和自然的初始狀態(tài)?！?/p>

在這片土地上，朝日唯品引進(jìn)了純種荷斯坦奶牛，利用其產(chǎn)生的牛糞發(fā)酵形成的天然有機(jī)肥料，對(duì)土壤進(jìn)行堆肥，然后種植產(chǎn)出玉米、小麥、有機(jī)蔬果，一部分成為奶牛的飼料，另一部分作為有機(jī)農(nóng)副產(chǎn)品上市銷售。就這樣，朝日唯品逐漸跑通了循環(huán)農(nóng)作之路。

張蕾表示，更加肥沃的土壤，更加豐富的生態(tài)環(huán)境，以及嚴(yán)格按照自然時(shí)令培育、不經(jīng)過(guò)化學(xué)干預(yù)、自然生長(zhǎng)出來(lái)的蔬果，積累了更多的風(fēng)味物質(zhì)，也能為奶牛提供優(yōu)質(zhì)的飼料，擠出更高品質(zhì)的牛奶，“消費(fèi)者對(duì)健康的關(guān)注度越來(lái)越高，對(duì)食品行業(yè)而言，最重要的是把產(chǎn)品品質(zhì)做好，而朝日唯品用了最慢的動(dòng)作?！?/p>

02

建立品牌獨(dú)特價(jià)值

從“養(yǎng)土”開(kāi)始，朝日唯品走在一條差異化創(chuàng)新的道路上?！斑@件事很難，可能很少有人愿意去做，剛好我們堅(jiān)持做了，就形成了品牌的獨(dú)特價(jià)值?！睆埨俑锌?，企業(yè)從一開(kāi)始秉承著利他之心，堅(jiān)持做難而正確的事，才有了不一樣的收獲。

團(tuán)隊(duì)的初心和愿景，決定著品牌的高度。朝日唯品堅(jiān)持長(zhǎng)期主義，踐行循環(huán)農(nóng)作理念，也希望把這種理念傳遞給消費(fèi)者，讓消費(fèi)者感受到品牌價(jià)值。

據(jù)尼爾森調(diào)查，64%的消費(fèi)者會(huì)根據(jù)包裝決定是否嘗試新品。朝日唯品在包裝上也進(jìn)行了創(chuàng)新，將自然和諧、有機(jī)循環(huán)、直接表達(dá)等理念融入產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)中。比如，外包裝選用了可降解材料，消費(fèi)者使用完后還可以堆肥降解，減少對(duì)環(huán)境的影響。采用可拆卸內(nèi)包設(shè)計(jì)，助力垃圾分類，用心做好每一個(gè)細(xì)節(jié)。

朝日唯品以“土”為本，也希望與更多人一起關(guān)注土壤的重要性。2022年世界土壤日，朝日唯品和青島農(nóng)業(yè)大學(xué)一起聯(lián)合編寫了《土壤白皮書(shū)》，尋求有機(jī)農(nóng)業(yè)新答案。

張蕾介紹，全球?qū)τ谕寥赖难芯坎⒉欢啵瘴ㄆ吠ㄟ^(guò)設(shè)立土壤研究所，定期檢測(cè)微生物、重金屬含量、農(nóng)藥殘留等，更細(xì)致化地研究土壤、改良土壤，監(jiān)測(cè)土壤安全。通過(guò)土壤的健康度，向消費(fèi)者發(fā)起最堅(jiān)定的宣言：朝日唯品有“自然、安心、美味”的農(nóng)產(chǎn)品和牛奶。

從產(chǎn)品到包裝，再到對(duì)土壤的關(guān)注，無(wú)一不讓消費(fèi)者感受到朝日唯品的環(huán)?？沙掷m(xù)理念，激發(fā)大家行動(dòng)起來(lái)，共同保護(hù)地球環(huán)境，從而聚攏了一批具有相同理念的人群，進(jìn)一步構(gòu)建品牌獨(dú)特價(jià)值。

03

品牌破圈和長(zhǎng)期主義

最初，朝日唯品通過(guò)精品咖啡館打開(kāi)市場(chǎng)，有點(diǎn)“無(wú)心插柳成蔭”。精品咖啡館對(duì)牛奶有一定調(diào)性要求，最懂得不同產(chǎn)品中的細(xì)微差異，并愿意為優(yōu)質(zhì)付費(fèi)。朝日唯品作為一個(gè)“小而美”的品牌，恰恰符合這種需求，從而打開(kāi)了破圈的窗口。

慢慢的，在精品咖啡屆，朝日唯品幾乎成為一種標(biāo)準(zhǔn)——如果有哪家咖啡館用的是朝日唯品的牛奶，都會(huì)被資深咖啡愛(ài)好者另眼相看，并作為精品屬性的佐證。

以牛奶產(chǎn)品切入精品咖啡門店，給朝日唯品帶來(lái)了長(zhǎng)期效應(yīng)。資深咖啡愛(ài)好者會(huì)關(guān)心他們認(rèn)可的咖啡館用的是什么品牌的牛奶，這部分消費(fèi)人群有著鮮明的特性——注重風(fēng)味，看重品質(zhì)，消費(fèi)力強(qiáng)，是有較強(qiáng)購(gòu)買力的消費(fèi)群體，因而讓朝日唯品從咖啡圈向高品質(zhì)人群擴(kuò)散。

實(shí)際上，所有“無(wú)心插柳”都是“有備而來(lái)”，得益于日復(fù)一日的蓄能。首先，朝日唯品循環(huán)農(nóng)作模式下的牛奶口味特別純正，沒(méi)有任何雜味，不會(huì)影響咖啡的味道。其次，精品咖啡館需要品質(zhì)穩(wěn)定的牛奶，而朝日唯品自建牧場(chǎng)，一年365天保證牛奶品質(zhì)的穩(wěn)定性。最后，朝日唯品的牛奶采用特殊工藝，打泡、拉花效果優(yōu)秀。

日常練好“內(nèi)功”，才能在關(guān)鍵時(shí)候抓住機(jī)會(huì)、發(fā)揮作用，朝日唯品“慢功夫”下的“強(qiáng)實(shí)力”，在疫情期間再一次得到了印證。

2022年3月下旬，上海因疫情原因逐漸進(jìn)入靜態(tài)管理，市民生活物資供應(yīng)面臨難題。那時(shí)，張蕾緊急召開(kāi)會(huì)議，專題討論：我們應(yīng)該做點(diǎn)什么，跟大家一起走過(guò)這一段特殊時(shí)期？

隨后，朝日唯品快速響應(yīng)抗疫保供，率先開(kāi)展保供團(tuán)購(gòu)，迅速發(fā)展了240個(gè)團(tuán)長(zhǎng)，做了5個(gè)平臺(tái)，將產(chǎn)品配送到1200多個(gè)小區(qū)。同時(shí)，采用了“全員客服+數(shù)字化營(yíng)銷”模式高效對(duì)接需求，生產(chǎn)保證高質(zhì)量，運(yùn)輸保障高效率，為上海用戶快速提供有機(jī)牛乳加有機(jī)蔬菜，生產(chǎn)體系和供應(yīng)體系都經(jīng)受住了考驗(yàn)。

張蕾覺(jué)得，挑戰(zhàn)與機(jī)遇經(jīng)常結(jié)伴而來(lái)，當(dāng)大家齊心協(xié)力度過(guò)艱難時(shí)，也就迎來(lái)了自己的收獲。通過(guò)社區(qū)團(tuán)購(gòu)，朝日唯品幫助市民緩解了物資供應(yīng)的痛點(diǎn)，同時(shí)額外收獲了規(guī)模和口碑的同步提升，更收獲了一個(gè)“上下同欲”的團(tuán)隊(duì)。

04

結(jié)語(yǔ)：初心不改，慢工出細(xì)活

“農(nóng)業(yè)是一項(xiàng)艱巨的事業(yè)，也是一個(gè)良心事業(yè)，因?yàn)樗前烟镩g地頭的農(nóng)產(chǎn)品，直接送上消費(fèi)者的餐桌?！睆埨俦硎?，自大學(xué)畢業(yè)進(jìn)入新希望集團(tuán)，經(jīng)過(guò)10多年的市場(chǎng)錘煉，成為朝日唯品主理人，本身就是巨大挑戰(zhàn)。

不過(guò)，她也從新希望集團(tuán)帶來(lái)其優(yōu)秀的企業(yè)稟賦：對(duì)土壤、對(duì)自然有敬畏之心，有造福消費(fèi)者的初心。同時(shí)，以其在消費(fèi)市場(chǎng)深耕多年的市場(chǎng)洞察，持續(xù)進(jìn)行差異化創(chuàng)新，構(gòu)建品牌核心價(jià)值。

從土壤、牧場(chǎng)、農(nóng)作物，再到包裝設(shè)計(jì)、營(yíng)銷策略，朝日唯品走了一條“慢慢來(lái)，比較快”的品牌升級(jí)之路——慢慢等待土壤改良，等待奶牛長(zhǎng)大，等待農(nóng)作物自然成熟，以獨(dú)特的產(chǎn)品力從一個(gè)圈層擴(kuò)散到更大的圈層，收獲更好的品牌知名度和美譽(yù)度，最終成為一個(gè)具有生命力和獨(dú)特價(jià)值的新銳品牌。

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